Khác biệt của món bánh bèo ở những vùng miền Việt Nam

cùng 1 tên gọi nhưng món bánh bèo tại Hải Phòng, Nghệ An, Huế… lại không giống nhau. đặc thù ẩm thực mỗi vùng miền biểu lộ rõ trên món ăn này.

Bánh bèo Nghệ An: rộng rãi người sẽ thấy sửng sốt bởi bánh bèo Nghệ An không với phổ biến dị biệt so mang món bánh lọc của Huế. kinh nghiệm đi du lịch cát bà Đây là một điều thú vị trong cách gọi tên món ăn ở những vùng khác nhau. Bánh bèo xứ Nghệ được khiến cho từ bột lọc. Bột bánh được vắt thành hình tròn dẹt rồi gập đôi lại để giữ nhân bên trong. Bánh hình bán nguyệt, trong veo, nhìn rõ nhân tôm và thịt nạc vô cùng phong cách. Bánh được rắc hành khô và rưới nước mắm lên trên khi thưởng thức. Còn với cả bánh bèo chiên và bánh bèo lá để du khách chọn lựa.

Địa chỉ: Bánh bèo Nhàn Huế (171 Nguyễn Văn Cừ), bánh bèo rán bà Châu (Trường Thi), bánh bèo lá Lê Hồng Phong – TP.Vinh.


Bánh bèo Quảng Bình: Đĩa bánh bèo này làm du khách tiện dụng mường tượng nguồn gốc tên của món ăn. kinh nghiệm du lịch cát bà giá rẻ các miếng bánh tròn mướt xếp sát nhau trên đĩa như những lá bèo trên mặt sông. Bột bánh là bột gạo được hòa mang nước theo tỉ lệ chuẩn, cho vào khuôn tròn dẹt đều tăm tắp, chín trong lửa vừa, mang màu trắng mướt mắt, thơm dịu.

Người ta quết 1 lớp mỡ lên mặt bánh rồi rắc phần tôm chấy lên trên. Tôm thơm bùi, đậm vị biển, được xào trên chảo cho đi khi có màu vàng ruộm đầy kích thích. Tóp mỡ giòn tan cũng là một thành phần thường xuyên được khách xin thêm. Nước chấm mặn ngọt lúc rưới lên đĩa bánh khiến những miếng tóp mỡ kêu tanh tách. Thực khách phải ăn khi nước chấm còn nóng.

Bánh bèo Quảng Bình với giá 10.000 – 15.000 đồng/đĩa và chắc chắn bạn sẽ gọi thêm đĩa trang bị hai cho đỡ thòm thèm.

Địa chỉ: Bánh bèo Cô Vân (82 Lê Thành Đồng), Dì Tiếp (27 Lê Thành Đồng), bánh bèo O Đào sát trục đường tránh – TP. Đồng Hới.


Bánh bèo Quảng Nam

Người dân Quảng Nam lại tiêu dùng các chén dẹt mang trục đường kính lớn bằng bát ăn cơm để hấp bánh, thành ra bánh cũng dày hơn, tiêu dùng để ăn no chứ không ăn chơi như ở đến khác. Bột bánh ở Quảng Nam thơm thoảng mùi lá dứa vô cùng dễ chịu. Bánh chín khéo là bánh mang xoáy ở giữa để đổ sốt tôm lên trên.

Phần tôm không được xào khô mà làm cho thành sốt đặc với bột năng, khá nồng mùi tỏi băm. nhiều đi còn rắc lạc rang bùi bùi lên trên. lúc ăn, thực khách chan thêm nước mắm nguyên chất dầm tỏi sống ớt xanh, vừa ăn vừa xuýt thoa vì vị cay mặn mà.

Bánh bèo Quảng Nam hiện phát triển thành món ngon tại các đô thị lớn như Đà Nẵng, Sài Gòn, nhưng đã được biến tấu nơi hơi phổ biến. ví như bạn có cơ hội thưởng thức bánh bèo do chính người dân địa phương chế biến thì mới biết vị chuẩn của nó.

Nguồn: https://dailytravelvietnam.wordpress...ung-vung-mien/