các bạn ai cũng nghe đến nhiều loại đũa như là đũa tre, đũa inox, hay đũa gỗ, nhưng lúc tới ngôi làng cổ Ouchi-juku tại Japan, bạn sẽ được trải qua dùng tỏi tây làm đũa với món “Negi-soba” – món thức ăn ghi sâu nét truyền thống của ngôi làng Ouchi-juku.

Đôi nét về Ouchi-juku

Ouchi-juku là 1 ngôi làng nhỏ chia cách riêng biệt nép mình Một trong những dãy núi ở phía Tây Nam, vùng Aizu, tỉnh Fukushima, Japan. thành phố được chế tạo từ thời Kỳ Edo (năm 1640), là thành phố nhà trọ bằng gỗ, là nơi ở cốt lõi của những samurai và lái buôn khi vận động giữa 2 TP Tohoku và Edo (Tên cũ của TP Tokyo). Dọc phía hai bên khu phố trong ngôi làng là hơn 30 căn nhà lợp mái tranh hiện được bảo tàng bởi dân làng, và đã được biết đến với cái tên “Làng Samurai”. vào khoảng thời gian 1981, ngôi làng được điểu chỉnh là Quận cấp thiết cần phải được bảo tồn trong Nhóm các cống phẩm lịch sử dân tộc tại Nhật Bản.



Ảnh Ouchi-juku hiện tại. Nguồn: internet

bên phía trong ngôi làng, đoạn đường lớn xuyên suốt chạy qua làng có tên là Shimotsuke hay Aizu Nishi Kaido Route, là con đường liên lạc trung tâm thông thạo Aizuwakamatsu và Imaichi, tỉnh thành trên con đường Nikko Kaido Route thuộc tỉnh Tochigi. Thời Edo, các lãnh chúa liên tục chuyển động, diễu hành trong địa phận của mình hoặc lên đế kinh trên những con đường này.


Cửa hàng đáng nhớ tại Ouchi-juku. Nguồn: internet

Hiện các ngôi nhà lợp mái tranh được tu sửa thành các Cửa hàng đáng nhớ, nhà hàng quán ăn đáp ứng các món ăn cổ xưa và đặc sản của vùng. khi đến với Ouchi-juku, bạn có thể đi bộ dọc các đoạn đường trong làng và chiêm ngưỡng các thành phầm nghệ thuật thẩm mỹ bình dân độc lạ như đồ gốm, vải…

Negi-soba – Món mì sử dụng tỏi tây làm đũa

món thức ăn cổ xưa tại làng chủ yếu đại lý cấp 2 vé máy bay duong Le Van Sy là món mì soba của Japan, và Ouchi-juku rất lừng danh với món “Negi Soba” – món mì Soba sử dụng tỏi tây Japan làm đũa.



món ăn đặc sản Negi Soba với tỏi tây được dùng làm đũa trứ danh của Ouchi-juku

Món mì Negi Soba này mang đậm nét lịch sử hào hùng của vùng Aizu tỉnh Fukushima. tục truyền rất lâu rồi, Hoàng tử Masayuki Hoshina quay về Aizu từ tỉnh Nagano, trong số những tỉnh đáng chú ý nhất Nhật Bản, kèm theo với Hoàng tử là một người quản gia thuộc gia tộc Takato ở tỉnh Nagano. Họ thấy người quản gia này dùng củ cải trắng Japan làm đũa để ăn mì soba làm cho người dân ở Aizu không thôi học hỏi và mếm mộ. cách dùng mì bằng củ cải trắng này nóng vội lan rộng ra khắp vùng Aizu với cái thương hiệu “Takato-soba”.

sau khi, ông chủ quán ăn ẩm thực Misawaya tại Ouchi-juku đã đổi khác món thức ăn, dùng tỏi tây làm đũa đồng thờigia vị cho món mì thêm đằm thắm và gọi đó là món mì “Negi-soba”. du khách lúc tới làng Ouchi-juku nhất thiết nên ăn món mì dị biệt này, đây sẽ là trải đời dị hình khó quên, không làm khách tham quan bế tắc.

Ouchi-juku được xem là điểm đến lôi cuốn rất đông lượt khách vào mùa tuyết rơivới một loạt các event rực rỡ mang đậm nét cổ điển. khác lại, tiệc tùng tuyết Ouchi-juku được công ty vào thời điểm tháng 2 hàng năm có sinh hoạt biểu lộ nghệ thuật thẩm mỹ , múa yosakoi, bắn pháo bông và trải đời các món ăn truyền thống.


Khi đêm muộn buông xuống, nguyên vẹn ngôi làng được bao bọc bởi khả năng chiếu sáng lộng lẫy, ảo huyền từ những ngọn nến được chiếu sáng phần bên trước mỗi mái nhà mái lá.


giải pháp di chuyển

đi lại tới làng Ouchi-juku tổng thể không khó chút nào khăn bởi hình thức dịch vụ giao thông chung nội địa tại Japan rất phát triển. các dịch vụ tíu tít, thuận lợi của tổng công ty đường sắt Tobu Railway là chiến thuật được nhiều khách du lịch chọn lựa nhất tại Nhật Bản. nguyên lành những chuyến tàu của Tobu Railway đều khởi đầu từ ga Asukara hoặc ga Tokyo. Từ Ga Asukara, các bạn chọn tuyến Tobu Skytree mất khoảng 3 giờ 15 phút để vận động tới ga Aizu Tajima. Từ đây, du khách tiếp tục chọn tuyến Aizu để tới ga Yunokami-onsen 30 phút và chỉ mất thêm 15 phút đi lại bằng ô tô buýt là tới làng Ouchi-juku. Để có kinh nghiệm thuận lợi và vui vẻ và thoải mái nhất du khách nên chọn lựa các gói di chuyển toàn phần của Tobu để nhận được các ưu đãi chuyến du lịch tại nhiều địa điểm với giá cực kỳ quyến rũ. Trong khi, các ga tàu của Tobu Railway đều trợ giúp các dịch vụ wifi không lấy phí cho bạn.