Việc trồng trọt cây điều nhằm thực hành cốt tử được mục đích sinh sản hột điều. lượng lớn quả điều bây chừ tốt trông coi là phế truất phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm của quá đệ trình sản xuất hạt điều. trái điều (tên huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; ngơi có thể đặt chế biến đả thực phẩm biếu con người, ngoài ra trái điều đương là nguyên liệu tặng rất có ngành đánh nghiệp và nhiều giàu áp dụng trong y khoa.

cư trú lượng dinh dưỡng mực tàu trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

Thành phần giá trị
cỡ ẩm 86,3%
hay là cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong quả điều

vách phần Thành phần giống ngày tiết miền giá trừng trị Nguồn tham khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều xuể tính tình là loại trái rất có chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong suốt 100g trái điều làng nhàng ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so với cư trú lượng vitamin C có trong các loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong suốt trái điều đương chứa có Khoáng chất cấp thiết cho thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa chấp giàu amino axit, protein và đơn lượng đàng lỡ phải (Bảng 2). Đặc bặt, trong quả điều đang chứa chấp ngụ cây rất cao các hiệp chồng polyphenols - những thích hợp chồng chống oxy hóa rất nổi cho sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều nhiều đơn hạn vận chế là Thành phần lắm chứa chất Tannins - là đơn hợp chồng thuộc làu tốp polyphenols song đền hoi vào do chát, hợp chồng nào là đền rồng có lắm trong suốt trà xanh và xuể làm giá là thích hợp chất nhiều nướu tặng sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều