Thông tin từ nhượng quyền cafe
Bánh Muffin cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu
Bột mì: 300g
Bột nở: 5g
Đường: 100g
Bơ: 60g
Sữa tươi: 150ml
Trứng: 1 quả
Vani: 2 ống
Cà phê hòa tan: 2 gói

Bánh Muffin cà phê.
Cách thực hiện
Bước 1: Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.
Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi đun nóng. Tiếp đó cho thêm cà phê vào.
Bước 3: Đun chảy bơ ở lửa nhỏ. Thêm trứng và 2 ống vani vào đánh đều.
Bước 4: Cho từ từ nước cà phê đã trộn ở bước 2 vào hỗn hợp trên và đánh đều.
Bước 5: Đặt giấy lót bánh muffin vào khuôn, cho hỗn hợp vào khuôn. Lưu ý bột chỉ nên chiếm 2/3 khuôn.
Bước 6: Cho khuôn bánh vào lò đã bật sẵn để nướng. Khoảng 20 phút sau, lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.
Bánh flan cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sữa tươi không đường: 400ml
Đường: 220 g
Kem sữa tươi/sữa đặc: 150ml
Cà phê: 2 muỗng
Trứng gà: 5 quả

Bánh flan cà phê.
Cách thực hiện
Bước 1: Cho cà phê vào phin để pha lấy 50ml nước cà phê.
Bước 2: Cho trứng gà, sữa tươi, sữa đặc, đường và vani vào tô lớn. Sau đó đánh đều hỗ hợp để đường tan hết.
Bước 3: Nấu caramel: Cho nồi lên bếp sau đó đổ từ từ cà phê, đường vào và nấu cho đường tan hết. Bạn nên dùng phớt để khuấy caramel cho đến khi caramel hơi sánh lại là có thể bắc xuống, để nguội.
Bước 4: Rót hỗn hợp trứng và khuôn và dùng giấy bạc để đậy nắp khuôn lại. Tiếp đó, bạn hãy cho khuôn bánh vào khay nướng, đổ nước ngập nửa khuôn và cho bánh vào lò nướng. Tiến hàng nướng cách thủy trong vòng 20 phút là được.
Bước 5: Sau khi bánh nguội thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Khi ăn, bạn trình bày bánh ra dĩa bằng cách dùng mũi dao nhọn, lách nhẹ quanh khuôn, lật úp chiếc bánh ra, cho caramel và đá bào lên rồi thưởng thức.
Nhu cầu setup quán cafe Monaco liên hệ 0905 426 656