Theo Jain và cuống sự (1954) sử dụng hơi nước có sát suất 2 - 6 kg hâm quả điều trong 5 - 15 phút (tùy theo mức độ chín thứ quả và cư trú cây tanin nhiều trong suốt quả) lắm dạng trừ khử tốt hầu hết bởi đắng chát. quả sau hồi hương hâm phải rửa nước lạnh thực kỹ trước lúc đưa tiễn chế biến.


Cũng có trạng thái trừ khử vày chát bằng cách đun sôi quả điều trong dung dịch muối xực 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lạnh thực kỹ cũng biếu kết trái như hâm hơi nước.

trái điều thắng sử dụng công thật phẩm rất da trạng thái tự măm tươi năng bốc vách nhát vắng rắc muối (hay đàng) đặt giảm bớt bởi chát rồi tạo vật, tới sử dụng quả điều tiến đánh vật liệu chế biến ra danh thiếp loại bọn uống, rượu, mứt, bủn xỉn,... (ở Braxin, lèn trên dưới,...) hoặc dùng trong suốt cạc tiệc cocktail quả đồng đồng những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela).

Dưới đây giới thiệu cách chế biến đơn căn số loại sản phẩm từ bỏ quả điều:

+ nước nép trái điều (quả điều)

+ Xirô quả điều và xịch bắt trái điều canh kín

+ trái điều tắt hộp, bần tiện và mứt quả điều, giấm quả điều

+ Rượu điều

+ ngoại giả, trái điều còn giàu trạng thái sử dụng xuể đớp túc trực tiếp hoặc lắm lắm vận dụng trong việc công thuốc, tiến đánh thức tợp gia súc, đánh rượu cồn khô khan, cứt bón và xăng sinh vật học.

Nguồn: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều