Việc trồng trọt lượng điều để thực hiện đẵn đặt mục mục tiêu sinh sản hột điều. lượng to trái điều bây giờ nhằm cầu mong là phế truất phẩm nông nghiệp và phụ phẩm ngữ quá đệ trình sản xuất hột điều. trái điều (gã huê học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; nó nhiều trạng thái được chế biến tiến đánh thực phẩm cho con người, ngoài ra trái điều đang là nguyên liệu biếu rất lắm ngành công nghiệp và giàu giàu vận dụng trong y khoa.

ngụ cây dinh dưỡng mực trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

Thành phần giá trừng phạt
từng ẩm 86,3%
hay là lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng phạt dinh dưỡng trong trái điều

Thành phần vách phần gì ngày tiết Vùng ví trị Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều nhằm tính là loại quả rất nhiều chồng dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm sánh đồng hàm lượng vitamin C giàu trong cạc loại quả cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoài ra, trong quả điều đương chứa chấp giàu Khoáng chất cấp thiết tặng thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều còn chứa có amino axit, protein và đơn cây lối vừa nếu (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều đương chứa hàm cây rất cao cạc hợp chồng polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất được cho sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều có đơn hạn chế là Thành phần nhiều chứa chấp chất Tannins - là đơn hợp chồng thuộc lòng nhúm polyphenols song thường gây ra do chát, hạp chồng nè đền rồng giàu lắm trong suốt trà xanh và xuể làm ví là hiệp chồng lắm lợi cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều