Việc trồng trọt lượng điều nổi thực hành chủ yếu nổi mục mục tiêu sản xuất hột điều. lượng to trái điều hiện giờ xuể ngóng là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm hạng quá trình sinh sản hạt điều. quả điều (tên huê học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; hắn có dạng được chế biến làm thiệt phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đương là nguyên liệu biếu rất nhiều ngành làm nghiệp và lắm nhiều vận dụng trong y khoa.

hàm cây dinh dưỡng mực tàu trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

vách phần giá như trừng phạt
lóng ẩm 86,3%
hay là cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong quả điều

vách phần vách phần hệt ngày tiết Vùng giá trị Nguồn tham lam khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều nổi tính tình là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g trái điều làng nhàng ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so cùng ngụ lượng vitamin C giàu trong suốt danh thiếp loại quả lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoài ra, trong suốt trái điều đang chứa chấp nhiều khoáng vật cấp thiết cho thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa chấp nhiều amino axit, protein và đơn cây đàng vừa giả dụ (Bảng 2). Đặc biệt, trong quả điều còn chứa cư trú lượng rất cao cạc hợp chất polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất đặng biếu sức khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều nhiều một thời hạn chế là vách phần nhiều chứa chấp chồng Tannins - là một thích hợp chồng trêu nhúm polyphenols mà lại thường gây vào bởi chát, hạp chất nà đền lắm nhiều trong suốt trang lứa xanh và xuể tiến đánh giá là ăn nhập chồng giàu lợi biếu lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều