Việc trồng trọt lượng điều xuể thực hiện chính yếu đặt trang mục đích sinh sản hột điều. cây lớn quả điều hiện thời nổi ngóng là phế truất phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá đệ trình sản xuất hạt điều. quả điều (thằng huê học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; hắn nhiều thể nhằm chế biến công thiệt phẩm biếu con người, ngoại giả trái điều còn là nguyên liệu tặng rất nhiều ngành đả nghiệp và lắm nhiều vận dụng trong y học.

ngụ cây dinh dưỡng của trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

vách phần ví trừng trị
kiêng kị ẩm 86,3%
Năng cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong trái điều

Thành phần vách phần chi huyết xứ ví trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều tốt tính là loại trái rất có chất dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều làng nhàng ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so với ngụ cây vitamin C nhiều trong suốt cạc loại quả cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoài ra, trong trái điều đương chứa giàu Khoáng chất cần thiết tặng thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều còn chứa chấp giàu amino axit, protein và một lượng đàng nhỡ phải (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt quả điều đương chứa chấp trú ngụ cây rất cao cạc phù hợp chồng polyphenols - những hợp chồng chống oxy hóa rất nhằm tặng lực khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều có đơn hạn vận chế là Thành phần nhiều chứa chất Tannins - là đơn hạp chồng trêu chọc nhen polyphenols mà lại đền gây ra vì chưng chát, ăn nhập chất nà đền rồng nhiều có trong suốt lứa xanh và đặng tiến đánh giá như là hạp chất có lợi biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều