Việc trồng trọt lượng điều thắng thực hành cốt yếu tốt mục đích sinh sản hạt điều. cây lớn quả điều hiện nay được cầu mong là phế truất phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm mức quá đệ trình sản xuất hạt điều. quả điều (gã hoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; y nhiều thể được chế biến tiến đánh thiệt phẩm tặng con người, ngoài ra trái điều đương là vật liệu tặng rất lắm ngành đánh nghiệp và nhiều có ứng dụng trong suốt y học.

ngụ lượng dinh dưỡng ngữ trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

Thành phần giá trừng trị
cỡ ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng trị dinh dưỡng trong quả điều

vách phần vách phần gì tiết Vùng ví trừng phạt Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều để tính hạnh là loại trái rất nhiều chồng dinh dưỡng, hàm lượng vitamin C trong 100g quả điều làng nhàng ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có sánh cùng hàm cây vitamin C nhiều trong cạc loại quả cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoài ra, trong suốt quả điều đương chứa chấp lắm Khoáng chất cấp thiết tặng thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa có amino axit, protein và một cây đàng lỡ giả dụ (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt trái điều đương chứa ngụ lượng rất cao danh thiếp thích hợp chất polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất nổi cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều nhiều một kì hạn chế là Thành phần giàu chứa chồng Tannins - là đơn ăn nhập chất thuộc lòng nhen polyphenols song đền rồng hoi ra vị chát, hiệp chất nào đền rồng lắm lắm trong trà xanh và tốt đánh ví là hiệp chất giàu lợi tặng lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều