chào bạn!
người dưới 18 tuổi có thể tham gia xác lập, thực hiện các giao dịch dân sự theo quy định của Bộ luật dân sự hoặc xác lập quan hệ lao động theo quy định của Bộ luật lao động.....
để thực hiện các quyền và nghĩa vụ của công dân được quy định tại Hiến Pháp, Bộ luật dân sự và các văn bản pháp luật khác thì người dưới 18 tuổi trong những trường hợp nhất định cũng phải ký tên hoặc điểm chỉ.
tôi chưa thấy có quy định nào của pháp luật quy định phân biệt là người trên 18 tuổi thì được pháp luật công nhận chữ ký còn người dưới 18 tuổi thì không được pháp luật công nhận chữ ký.

Việc chứng thực chữ ký của công dân Việt Nam trong các giấy tờ phục vụ cho việc thực hiện các giao dịch dân sự ở trong nước được thực hiện theo quy định của pháp luật như sau:
Cá nhân yêu cầu công chứng, chứng thực chữ ký của mình trong giấy tờ phục vụ cho các giao dịch phải chịu trách nhiệm về nội dung của giấy tờ và ký trước mặt người thực hiện công chứng, chứng thực. Sau khi xác định người đó đúng với giấy tờ tuỳ thân, giấy tờ giao dịch và yêu cầu không trái pháp luật, đạo đức xã hội, thì thực hiện việc công chứng, chứng thực chữ ký của người đó.

chúc bạn thành công!