Mặc dù hỉ có những túng thiếu quyết kỹ kể nổi chế biến vào cạc sản phẩm khác nhau trường đoản cú quả điều nhưng đến nay quả điều hỉ chưa được khẩn hoang đúng mực với tiềm hay là to mực tàu hắn. Như ở chèn dạo việc sản xuất Fenni hẵng ở chừng độ gia đình, sản phẩm sinh sản ra tốt ăn tiêu thụ ở địa phương. đang ở Braxin với sản lượng quả điều quán năm cữ 2 triệu tấn mới chỉ lắm 8 nhà máy chế biến nước nép trái cùng đánh suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt trai cũng giàu dãy triệu tấn trái điều thu hoạch dãy năm xâu như chửa tốt dùng.

Lý bởi dẫn tới sự kì hạn chế nà là:

1. trái điều chín không trung đồng buổi, thâu hoạch kéo trường và không giao hội. Nguyên liệu trái điều sinh sản theo vụ vụ là đơn chướng ngại cho sinh sản tiến đánh nghiệp (nhiều đầu tư trang váng vất bị hiện đại) và tiêu thụ sản phẩm.

2. trái điều bị hỏng héo rất mau do những sự lên men giàu hại trước hết xảy ra trong suốt 24 – 36 hiện nay sau buổi thâu hoạch (đặc bặt phải bị dập nát chẳng thể lữu giữ quả điều để quá 1 ngày) bởi các nấm vi khuẩn sẵn có phương diện ở quả điều. bởi vì đấy việc vận tải đi xa và dùng quả điều là rất khó khăn phải chả sử dụng chất bảo quản lí kịp thì bộc trực chốc thâu hoạch và chuyển vận. đơn mạng cạc tác ra cái vẻ hả lắm vắng dùng axit benzoix và một số loại hóa chất đánh chồng bảo quản ngại biếu quả điều do đấy nhiều tác dụng ức chế cạc quá trình lên men lắm hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).

3. phí cho việc trừ khử bởi vì đắng chát của quả điều đả tăng giá thành mực các sản phẩm chế biến, khiến khả hay ria chiếm hạng chúng thấp so cùng những sản phẩm na ná phanh sinh sản tự những loại quả khác như xoài, dứa,…

Nguon: Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều