Satyavithi và cọng sự, 1963 thoả nghiên cứu sinh sản giấm trái điều như sau: xích tấm quả điều hăng lóng 12 tìm B (trường hợp đừng đủ nồng độ yêu cầu giàu dạng pha thêm đường cho đủ) đặt que trùng lặp, thắng nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, hoặc loại men bia ra nhếch, biếu lên men rượu. tiễn đưa thêm vào 0.05% ammonium phosphate xuể tương trợ việc lên men. Lên men giấm đặng thực hành theo "quá đệ trình chậm" hay là theo "quá trình nhanh".

- Ở "quá trình chậm" men rượu năng hổ lốn với 1/3 ti tỉ cây cái giấm (giấm không trung sát trùng) và đặng lặng biếu đến chốc tạo vách giấm.

- Ở "quá trình lẹ" cho xê hẵng nhiều men rượu trộn với cái giấm quách sang một cột chứa chấp hẹp lõi bắp lắm chiều cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách nào được lọc và que trùng.

Giấm sinh sản theo danh thiếp quá đệ trên giàu tìm axit trên 5.3% bướng cùng giấm thương mại.

Nguon: Giấm trái điều