Cá chỉ vàng có vị ngọt, bùi, béo đặc biệt, khi nướng có mùi thơm lừng.
Có người nói đùa, Cá chỉ vàng sinh ra để làm con cá khô. Bởi khi đó, con cá chỉ vàng mới dâng tặng cho đời hương vị thơm ngon nhất.Và con cá chỉ vàng ngon nhất là nướng trên than hồng. Lớp da cháy sém, lớp thịt bóng bẩy, vị ngọt của cá, vị mặn của muối biển hòa quyện cho miếng cá thơm ngon khó cưỡng.
Khô cá chỉ vàng nướng chín, có thể chấm với tương ớt làm “mồi” cho những bữa tiệc tùng thêm hấp dẫn. Khô cá chỉ vàng có thể ăn với cơm nóng và chén nước mắm ớt.Khô cá chỉ vàng nướng cũng có thể xé nhỏ để trộn gỏi xoài, gỏi cóc…
Khô cá chỉ vàng cũng có thể chiên nước mắm tỏi ớt, tạo thành một món ăn hoàn chỉnh gia vị.
Đặc sản Quảng Ninh hân hạnh cung cấp loại cá chỉ vàng được đánh bắt tại ngư trường Vân Đồn, được xẻ thịt, ướp muối và phơi khô tại chỗ nên rất tươi ngon, giữ được hương vị tự nhiên.
Để biết thêm thông tin khác về Đặc sản Vân Đồn, mời truy cập vào Website:http://haisankhovandon.vn/
fb:https://www.facebook.com/dacsanvando...homepage_panel