hạt điều có hàm lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào, thành phần chứa có chồng mập chưa bão hòa rất để biếu cơ thể đồng cư trú lượng hơn 40% là chồng bụ, trong suốt đấy lắm hơn 80% là chồng bụ có chửa bão hòa. song song, trong suốt hạt điều chứa chấp cư trú lượng lớn danh thiếp Vitamin sợ (0,9mg/100g hột điều), lắm tác dụng rất nổi trong việc chống lão hóa và giúp da, tóc đứt khỏe.

thắt nguội nhân hột điều thu đặng khoảng 40% dẫu nhân dịp điều (Cashew Kernel oil) năng đương có tên đòi là "Caribbean oil".

Kaufmann H.P., Barve J. (1967) dùng phương pháp sắc ký lát hỉ xác toan để vách phần danh thiếp axit mẫm lắm trong suốt dẫu nhân dịp điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. cạc kín trưng lý hóa của dẫu nhân điều:

- thể: lỏng

- Màu sắc đẹp: vàng đa cam

- ngò bởi vì: ngò kín bày

- Tỷ coi trọng ở 20 lóng C: 0.910 +(-) 0.010

- Chỉ mạng đoạn xạ ở 20 cữ C: 1.4660 - 1.4730

- Chỉ mạng axit: < 5

- Chỉ số mệnh peroxyt: <5

- Chỉ số mệnh iod: 96 - 106

ảnh - Sản phẩm dầu hạt điều trong suốt lĩnh vực đả xinh xẻo

Trên quan điểm thức đớp chay và dinh dưỡng sinh học, ơ nhân dịp điều băng nhóm trội các loại dù khác như thanh mai ôliu, ơ ngô, dẫu đỗ nành,...

Nguon: Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng