dù rằng hả có những túng bấn quyết kỹ thuật đặng chế biến ra các sản phẩm khác rau tự quả điều mà tới ni quả điều hử chửa đặng khai hoang đúng hạng cùng tiềm năng lớn mực tàu nó. Như ở nhồi trên dưới việc sản xuất Fenni vẫn ở chừng độ gia đình, sản phẩm sinh sản ra thắng tiêu thụ ở địa phương. Còn ở Braxin cùng sản lượng trái điều dính dấp năm trên dưới 2 triệu tấn mới chỉ có 8 nhà máy chế biến nước ép trái với đánh suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt trai cũng giàu quy hàng triệu tấn quả điều thu hoạch dãy năm phục dịch như chửa tốt dùng.

Lý do dẫn đến sự hạn vận chế nà là:

1. trái điều chín không trung cùng đại hồi, thâu hoạch kéo dài và chả tụ hội. Nguyên liệu trái điều sinh sản theo vụ vụ là một trở lực cho sản xuất đánh nghiệp (lắm đầu tư trang rầu bị hiện đại) và chi tiêu thụ sản phẩm.

2. trái điều bị hư hỏng héo rất mau vày những sự lên men nhiều hại trước tiên xảy ra trong 24 – 36 bây chừ sau đại hồi thâu hoạch (đặc bặt nếu như bị dập nát chẳng thể lữu giữ quả điều xuể quá 1 ngày) bởi danh thiếp nấm vi khuẩn sẵn có phương diện ở quả điều. bởi đấy việc vận chuyển béng xa và dùng trái điều là rất khó khăn giả dụ chẳng sử dụng chất biểu quản ngại kịp thời ngay tã thu hoạch và tải. đơn số danh thiếp tác làm bộ làm tịch đã có mỏng sử dụng axit benzoix và một số mệnh loại hóa chồng tiến đánh chất bảo quản lí cho trái điều bởi đấy giàu tác dụng ức chế các quá đệ lên men nhiều hại ở trái điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).

3. phí tổn tặng việc khử vì đắng chát cụm từ quả điều tiến đánh tăng ví vách mực danh thiếp sản phẩm chế biến, khiến khả năng lề chiếm cụm từ chúng thấp sánh với những sản phẩm hao hao phanh sinh sản trường đoản cú những loại trái khác như xoài, dứa,…

Nguon: Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều