Xử lý nhiệt là một trong những làm xong quan yếu nhất trong suốt quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt để mục đích tạo ra kẽ vẫn giữa lóng vỏ điều và nhân điều, đánh tặng vỏ mềm dẻo và dễ tách vào hơn, trường đoản cú đó hỗ trợ tặng mắt xích lột tách vỏ điều trong suốt bước tiếp kiến theo mức quy trình chế biến hột điều.

bây chừ lắm hai đánh nghệ xử lý nhiệt nhằm sử dụng phổ thông trong lĩnh vực sản xuất hột điều là tiến đánh nghệ rang (xử lý kì cọ nhiệt) và công nghệ hâm bằng hơi nước.

Xử lý hạt điều văn bằng làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt phanh tác động thường trực đấu vào hột điều, công cho vỏ hạt phùng lên tạo ra kiêng kị hả giữa vỏ và nhân. Theo đó, có hai cách nổi xử lý hạt điều bằng đánh nghệ rang là rang thường trực nối và rang trogn dẫu vỏ điều.

Rang trực tiếp chuyện đơn giản - đang đòi là phương pháp tiêm (Drum roasting)
Cách thực hành: hột điều tốt cho ra săng xoay, sau đó đặt gióng lạnh kì cọ lửa hãy, lửa chốc nè sẽ bén vào săng và đả biếu hột điều cắt cháy đại hồi quay trong suốt thùng. lót cháy, lượng ô dù giàu trong vỏ sẽ ị ra và tạo thành cạc tiếng nổ bé (vỏ hạt bung vào công kiêng ơ văng ra ngoài). lượng ô vỏ hót cháy giúp giữ nhiệt tầng cao trong cỗ ván cù ổn thoả định. hạt điều phanh cù trong hậu sự chừng 2 tới 4 phú, sau đó sử dụng tro bếp lấp lên để dập lửa và tiếp thu lượng ơ vỏ bên ngoài hạt, nhát nào là thu thắng hột và lắm thể chuyển qua nức tách vỏ.

phai hình thức, có thể thấy phương pháp nào là hao hao như cách nướng hạt điều nhưng mà người dân ở danh thiếp xứ trồng tỉa điều nác ta hay là sử dụng. Ưu chấm mức phương pháp nào là là việc lột xác vỏ có trạng thái nhặt và tỷ châu nhân dịp vẹn nguyên cao. nhưng, phương pháp nào lại dẫn đến tỷ lệ hột bị cháy xém cao, chất cây nhân thấp, giò thâu chốc thắng dù vỏ điều và muôi trường học sản xuất rất dầu nhiễm, ảnh hưởng thụ động tới người cần lao. Chính nên cơ mà phương pháp rang túc trực tiếp như chũm nè gần như chơi đang nhằm dùng trong suốt ngành sản xuất điều bây giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản