Việc trồng trỉa cây điều để thực hiện cốt yếu xuể trang mục đích sản xuất hạt điều. lượng to trái điều hiện thời nhằm hi vọng là truất phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm hạng quá trình sinh sản hạt điều. trái điều (tên khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; ngơi nhiều thể được chế biến tiến đánh thiệt phẩm cho con người, ngoại giả trái điều đương là vật liệu biếu rất lắm ngành làm nghiệp và lắm nhiều áp dụng trong suốt y học.

cư trú cây dinh dưỡng ngữ quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

vách phần giá trị
quãng ẩm 86,3%
hay cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng trị dinh dưỡng trong suốt quả điều

Thành phần Thành phần hệt huyết xứ ví trị Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều đặng tính nết là loại quả rất nhiều chất dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở cụm từ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so với hàm lượng vitamin C nhiều trong danh thiếp loại trái lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoài ra, trong suốt trái điều còn chứa nhiều Khoáng chất cấp thiết biếu thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa chấp giàu amino axit, protein và đơn cây Đường lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt trái điều đương chứa hàm cây rất cao danh thiếp phù hợp chồng polyphenols - những hiệp chồng chống oxy hóa rất để biếu lực khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều nhiều một thời hạn chế là vách phần giàu chứa chồng Tannins - là một hợp chồng thọc nhóm polyphenols song đền rồng hoi vào vày chát, thích hợp chất nà thường lắm lắm trong trang lứa xanh và được tiến đánh giá như là thích hợp chồng giàu lợi biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều