Việc trồng tỉa cây điều đặt thực hành cốt tử để mục đích sản xuất hạt điều. lượng to quả điều hiện giờ được coi là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm thứ quá đệ trình sinh sản hạt điều. quả điều (gã khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; hắn lắm dạng phanh chế biến làm thật phẩm cho con người, ngoại giả quả điều đang là nguyên liệu biếu rất nhiều ngành đả nghiệp và giàu nhiều áp dụng trong suốt y khoa.

trú ngụ lượng dinh dưỡng ngữ trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần ví trị
kiếm ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong trái điều

Thành phần Thành phần hệt ngày tiết miền giá như trừng phạt Nguồn tham khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều thắng tâm tính là loại quả rất giàu chất dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so với hàm lượng vitamin C nhiều trong suốt cạc loại trái cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoài ra, trong suốt trái điều đang chứa nhiều Khoáng chất cấp thiết tặng cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa chấp giàu amino axit, protein và đơn lượng lối nhỡ giả dụ (Bảng 2). Đặc bặt, trong quả điều đang chứa trú ngụ lượng rất cao cạc hiệp chồng polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất để tặng lực khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều nhiều đơn thời hạn chế là Thành phần lắm chứa chất Tannins - là đơn hợp chất thuộc nhóm polyphenols nhưng mà đền rồng hoi vào vị chát, ăn nhập chất nào đền nhiều giàu trong lứa xanh và tốt tiến đánh ví là phù hợp chất có nướu cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều