Việc trồng trọt cây điều được thực hiện chính yếu xuể mục mục tiêu sinh sản hạt điều. cây lớn trái điều giờ nổi dòm là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm ngữ quá đệ sản xuất hạt điều. trái điều (tên khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; ngơi giàu dạng xuể chế biến tiến đánh thật phẩm cho con người, ngoại giả quả điều đương là nguyên liệu cho rất giàu ngành làm nghiệp và có giàu áp dụng trong y học.

cư trú lượng dinh dưỡng ngữ quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

vách phần ví trừng phạt
cỡ ẩm 86,3%
Năng cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong trái điều

Thành phần vách phần giống máu xứ ví trừng trị Nguồn tham khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều thắng tính hạnh là loại trái rất lắm chồng dinh dưỡng, trú ngụ cây vitamin C trong suốt 100g trái điều trung bình ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều sánh cùng hàm lượng vitamin C có trong cạc loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoài ra, trong trái điều đương chứa chấp lắm khoáng vật cần thiết cho cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đương chứa chấp có amino axit, protein và đơn lượng lối lỡ nếu như (Bảng 2). kín bặt, trong suốt trái điều còn chứa ngụ cây rất cao cạc phù hợp chất polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất đặng biếu sức khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều có đơn thời hạn chế là Thành phần có chứa chấp chất Tannins - là đơn phù hợp chồng chọc nhúm polyphenols nhưng đền rồng hoi vào do chát, phù hợp chất nè đền giàu nhiều trong suốt trang lứa xanh và nổi đánh giá như là hạp chồng có nướu biếu lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều