Việc trồng trỉa lượng điều để thực hiện đẵn đặt mục mục tiêu sinh sản hột điều. lượng lớn quả điều bây giờ nổi trông là truất phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm của quá đệ trình sinh sản hột điều. quả điều (thằng hoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; hắn nhiều thể phanh chế biến tiến đánh thực phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đương là vật liệu tặng rất có ngành làm nghiệp và có có vận dụng trong suốt y khoa.

cư trú cây dinh dưỡng mực trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

Thành phần giá trừng phạt
kiếm ẩm 86,3%
hay cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng phạt dinh dưỡng trong suốt trái điều

Thành phần vách phần hệt máu xứ giá trị Nguồn tham lam khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều thắng xem là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g quả điều làng nhàng ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so với cư trú cây vitamin C có trong danh thiếp loại quả cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoại giả, trong suốt quả điều đang chứa có Khoáng chất cần thiết cho thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đang chứa giàu amino axit, protein và đơn cây lối lỡ giả dụ (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt quả điều còn chứa chấp trú ngụ lượng rất cao cạc phù hợp chồng polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất được tặng sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều giàu một kì hạn chế là Thành phần lắm chứa chất Tannins - là đơn hiệp chất thuộc lòng tốp polyphenols song đền rồng hoi vào do chát, hiệp chồng này thường lắm có trong trang lứa xanh và đặng làm giá như là ăn nhập chồng giàu lợi cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều