Cà phê và ẩm thực: Các món ăn vặt làm từ cà phê
Nếu là một tín đồ của cà phê thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua những món ăn vặt được chế biến từ cà phê. Chẳng hạn như những chiếc bánh quy cà phê thơm ngon, thạch dẻo hấp dẫn hay mứt cà phê béo ngậy. Ngay bây giờ, hãy cùng nhượng quyền cafe Monaco vào bếp và thử trổ tài biến tấu cà phê và ẩm thực với công thức độc đáo, đơn giản nhé!
Bánh quy cà phê - Cà phê và bánh ngọt
Nguyên liệu để chế biến cà phê và bánh ngọt
Bột mì: 110g
Bột nở: 5g
Muối: ¼ thìa muối
Bơ nhạt: 100g
Đường nâu: 60g
Trứng gà: 1 quả
Cà phê đen: 10ml

Cách thực hiện bánh quy cà phê
Bước 1: Bật sẵn lò nướng ở 190 độ C để nhiệt độ đồng đều.
Bước 2: Cho các nguyên liệu bột mì, bột nở và muối vào tô. Sau đó trộn đều.
Bước 3: Cho bơ và đường vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đều (thực hiện trong vòng 5 phút).
Bước 4: Đập trứng vào tô bột vừa trộn. Sau đó, cho hỗn hợp bơ đường lúc nãy vào, tiếp tục trộn đều. Tiếp theo, bạn hãy đổ nước cà phê vào.
Bước 5: Phết một ít bơ lên bề mặt khuôn bánh để chống dính. Bạn cũng có thể dùng giấy nến chống dính.
Bước 6: Cho hỗn hợp vừa trộn vào túi bắt bông kem rồi nặn ra khuôn.
Bước 7: Cho khuôn bánh quy cà phê vào lò nướng. Để từ 8 – 10 phút rồi lấy ra. Để bánh nguội bớt, dùng ngay hoặc cho vào lọ kín để bảo quản và ăn dần.
Xem thêm: Setup quán cafe chỉ từ 99 triệu thì có những gì?
Thạch cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu
Cà phê nguyên chất: 40g
Bột gelatine: 10g
Sữa tươi: 200ml
Đường: 50g (tùy khẩu vị)

Thạch cà phê.
Cách thực hiện
Bước 1: Hòa tan bột gelatine với 100ml nước ấm. Sau đó cho hỗn hợp vào lò vi sóng quay trong vòng 30 giây.
Bước 2: Cho nước cà phê, đường hòa tan rồi trộn chung với nước gelatine đã quay qua lò vi sóng.
Bước 3: Cho hỗn hợp hợp tạo ra vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi 2 – 3 tiếng cho thạch đông lại là xong. Bạn có thể cho thạch vào sữa tươi, trà sữa và thưởng thức.
Xem thêm setup quán cafe