 |
 |
|
#1
30-12-2016, 03:17 PM
|
|||
|
|||
Bún đậu lòng rán, món thức ăn cho ngày đông tại Hà Nội
không chỉ có phối hợp với đậu, bún còn có lòng, dồi, thịt lợn… rán vàng ươm, thơm nức, tạo thành một món thức ăn quyến rũ. Món bún đậu lòng rán được bày biện trên một chiếc mẹt nhỏ lót lá chuối, gồm bún, đậu rán giòn, lòng non, bao tử, dồi, thịt ba rọi, chả cốm, rau sống...  Một số liên hệ chúng ta có thể phát hiện ra món lòng rán bún đậu ngon đúng điệu đây là Hoàng Cầu, Nguyễn Siêu hay Thụy Khuê. Ảnh: Lozi. Thịt ba chỉ được luộc nội địa gừng tươi, thái mỏng, sắp xếp một cách khôi lỏi dai ly ve may bay duong Ba thang hai bên những miếng dưa chuột xanh. Lòng được rán cháy cạnh, bóng mỡ, bên phía ngoài thì giòn, bên phía trong vẫn mềm, dai. Khi ăn, khách khứa sẽ nhận được rõ cái vị ngòn ngọt nhưng hơi ngăm đắng của lòng, cùng vị béo ngậy của dầu mỡ rán. Mỗi quán có phương pháp pha nước mắm chấm dị thường. Có quán pha mắm với đường, vắt thêm tí chanh, nêm thêm mấy lát ớt đỏ và chút rượu để khẩu vị thêm mặn mà. Có quán mắm được chưng nên có hương vị thơm rất quyến rũ trong trời đông. Lòng rán ăn ngon nhất lúc còn ấm, vì để nguội lòng sẽ ảnh hưởng dai và cứng. Một mẹt bún đậu lòng rán mắm tôm đầy đặn, thơm ngon, tỏa khói ngun ngút có mức giá ngả nghiêng từ 20.000 đến 50.000 đồng. 
|
 |
 |
| CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI |
|
|
 |
«
Chủ đề trước
|
Chủ đề tiếp theo
»
| Công cụ bài viết | |
| Kiểu hiển thị | |
Dạng hẹp
|
|
| Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 11:44 PM |
