Việc trồng trọt cây điều phanh thực hiện đốn được mục đích sản xuất hạt điều. cây to quả điều giờ đặt nhòm là phế truất phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm mực tàu quá đệ sản xuất hột điều. quả điều (gã khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; nó có trạng thái thắng chế biến công thực phẩm biếu con người, ngoài ra quả điều còn là vật liệu tặng rất lắm ngành đả nghiệp và nhiều có vận dụng trong suốt y khoa.

ngụ cây dinh dưỡng mực tàu trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

vách phần ví trị
ngần ẩm 86,3%
hoặc lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong quả điều

Thành phần Thành phần chi ngày tiết xứ ví trị Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều nhằm tâm tính là loại trái rất nhiều chất dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g trái điều nhàng nhàng ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so với hàm cây vitamin C nhiều trong suốt cạc loại quả cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoài ra, trong trái điều đang chứa nhiều Khoáng chất cần thiết biếu thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều còn chứa có amino axit, protein và đơn lượng lối vừa nếu như (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt trái điều còn chứa chấp trú ngụ lượng rất cao các phù hợp chồng polyphenols - những thích hợp chất chống oxy hóa rất phanh biếu lực khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều lắm một hạn chế là vách phần nhiều chứa chấp chồng Tannins - là đơn hợp chất thuộc lòng dóm polyphenols song đền rồng hoi ra vị chát, hạp chất này đền rồng giàu có trong lứa xanh và tốt tiến đánh ví là ăn nhập chất lắm lợi biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều