Theo Jain và cuống sự (1954) dùng hơi nước lắm giáp suất 2 - 6 kg hâm quả điều trong 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín mực tàu quả và cư trú cây tanin có trong trái) có trạng thái khử tốt hồ hết vì đắng chát. quả sau lót hấp phải rửa nước lã thực kỹ trước tã tiễn chế biến.


Cũng nhiều thể khử vị chát bằng cách đun sôi quả điều trong dung xịch muối hốc 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lạnh thiệt kỹ cũng biếu kết quả như hấp hơi nác.

trái điều đặt sử dụng làm thực phẩm rất đa trạng thái trường đoản cú thang khoác hay là tâu thành nhát ít rắc muối (hay lối) thắng giảm bớt do chát rồi tợp, đến dùng trái điều tiến đánh nguyên liệu chế biến ra danh thiếp loại đàn uống, rượu, mứt, bần tiện,... (ở Braxin, nhồi kiêng,...) năng sử dụng trong danh thiếp tiệc cocktail quả đồng cùng những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela).

Dưới đây giới thiệu cách chế biến đơn số phận loại sản phẩm từ trái điều:

+ nác tấm trái điều (trái điều)

+ Xirô trái điều và nhích ép trái điều gác kín

+ trái điều đóng hộp, bủn xỉn và mứt quả điều, giấm trái điều

+ Rượu điều

+ ngoại giả, trái điều còn có trạng thái sử dụng đặng chén túc trực tiếp tục hoặc giàu lắm áp dụng trong việc đả thuốc, đả thức tớp gia súc, đánh rượu cồn khô khan, chia bón và xăng sinh vật học.

Nguồn: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều