Viên cồn thạch mang lại rất nhiều tiện lợi so với sản phẩm cồn khô. Cục cồn thạch cho lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn, dễ dàng trong việc tẩy rửa bếp cồn thạch. Vì vậy ngày nay có rất nhiều nhà hàng, đám tiệc & quán ăn tiêu dùng viên cồn thạch.