Cục cồn thạch có các ưu thế nếu so với dùng cồn khô. Cục cồn thạch cho lượng nhiệt lớn, thời gian cháy lâu (ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn bã, dễ dàng cho việc vệ sinh bếp cồn. Do đó ngày nay nhiều đám tiệc & hàng quán tiêu dùng viên cồn thạch.