Cục cồn thạch có những thuận lợi nếu so sánh với sản phẩm cồn khô. Cục cồn thạch cho lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy rất lâu (30 phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn, dễ dàng trong việc rửa bếp cồn. Chính vì vậy hiện nay nhiều nhà hàng, đám tiệc & quán ăn dùng cục cồn thạch.