Cục cồn thạch có các tiện lợi so với dùng cồn khô. Sản phẩm cồn thạch mang lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy rất lâu (ba mươi phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bả, thuận lợi trong việc làm sạch bếp. Vì thế hiện giờ có nhiều hàng quán và đám tiệc sử dụng cục cồn thạch hơn.