Sản phẩm cồn thạch mang lại các ưu điểm nếu so với sản phẩm cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp nhiệt lượng rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (ba mươi phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bả, tiện lợi cho việc tẩy rửa bếp cồn. Chính vì thế hiện tại có nhiều đám tiệc, quán ăn & nhà hàng sử dụng sản phẩm cồn thạch hơn.