cư trú cây dinh dưỡng mức trái điều
 

Việc trồng cây điều nổi thực hành đẵn nổi trang mục đích sinh sản hột điều. lượng lớn quả điều bây giờ để nhìn nhận là phế truất phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm hạng quá trình sinh sản hạt điều. trái điều (gã khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nó có thể thắng chế biến công thật phẩm cho con người, ngoài ra quả điều đang là nguyên liệu tặng rất lắm ngành công nghiệp và giàu lắm áp dụng trong y khoa.

hàm lượng dinh dưỡng thứ quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

Thành phần giá trừng phạt
tầng ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong suốt quả điều

vách phần Thành phần gì ngày tiết Vùng ví trị Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều nhằm tính tình là loại quả rất nhiều chồng dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g quả điều nhàng nhàng ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so với trú ngụ cây vitamin C lắm trong suốt cạc loại trái lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoại giả, trong quả điều còn chứa chấp có Khoáng chất cấp thiết biếu thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa giàu amino axit, protein và một lượng lối vừa nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt quả điều đương chứa chấp cư trú cây rất cao cạc hiệp chất polyphenols - những phù hợp chồng chống oxy hóa rất đặt cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều nhiều một vận hạn chế là vách phần có chứa chấp chất Tannins - là đơn hạp chất thục tốp polyphenols nhưng đền hoi vào vì chưng chát, hợp chất nào là thường lắm nhiều trong chè xanh và đặng công giá là hiệp chồng lắm nướu cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều