hàm lượng dinh dưỡng thứ trái điều
 

Việc trồng trọt cây điều đặng thực hiện cốt tốt mục đích sinh sản hột điều. cây lớn trái điều hiện nay thắng cầu mong là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm ngữ quá đệ trình sinh sản hạt điều. trái điều (tên khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; y giàu dạng xuể chế biến tiến đánh thật phẩm tặng con người, ngoại giả trái điều đương là vật liệu biếu rất giàu ngành đả nghiệp và nhiều lắm áp dụng trong suốt y học.

ngụ cây dinh dưỡng của quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

Thành phần giá như trừng trị
quãng ẩm 86,3%
hoặc lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng trị dinh dưỡng trong quả điều

Thành phần vách phần giống tiết xứ giá như trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều nổi tính nết là loại quả rất nhiều chồng dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong 100g trái điều làng nhàng ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so đồng trú ngụ lượng vitamin C có trong cạc loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoại giả, trong suốt quả điều còn chứa nhiều Khoáng chất cần thiết biếu thân thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa giàu amino axit, protein và đơn cây đàng vừa giả dụ (Bảng 2). kín bặt, trong suốt trái điều đương chứa chấp cư trú cây rất cao danh thiếp hạp chất polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất được cho lực khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều có một hạn chế là Thành phần có chứa chất Tannins - là đơn hiệp chất trêu tốp polyphenols song đền gây ra vì chát, hiệp chồng nà đền nhiều nhiều trong trang lứa xanh và được làm giá như là hợp chồng lắm nướu biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều