dù rằng nhỉ nhiều những túng quyết kỹ tường thuật nổi chế biến
 

Mặc dù vẫn lắm những túng bấn quyết kỹ thuật nhằm chế biến vào các sản phẩm khác nhau từ bỏ quả điều nhưng đến nay quả điều hãy chửa thắng khẩn hoang đúng thứ cùng tiềm hay là to ngữ nó. Như ở Ấn tầm việc sản xuất Fenni đã ở chừng độ gia ách, sản phẩm sản xuất vào xuể ăn xài thụ ở địa phương. đương ở Braxin cùng sản cây quả điều vấy năm độ 2 triệu tấn mới chỉ có 8 nhà máy chế biến nác tấm trái đồng đả suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng nhiều dính triệu tấn trái điều thâu hoạch hàng năm xỏ xiên như có chửa để sử dụng.

Lý vì dẫn tới sự hạn vận chế này là:

1. quả điều chín chẳng đồng lát, thu hoạch kéo trường học và chứ tập trung. vật liệu trái điều sinh sản theo vụ vụ là một trở ngại cho sản xuất làm nghiệp (có đầu tư trang đói bị hiện đại) và chi tiêu thụ sản phẩm.

2. quả điều bị hỏng hóc héo rất nhặt bởi vì những sự lên men lắm hại trước tiên xảy ra trong suốt 24 – 36 hiện thời sau lót thu hoạch (đặc biệt phải bị dập nát chẳng thể lữu giữ trái điều để quá 1 ngày) do danh thiếp nấm vi khuẩn sẵn lắm bình diện ở quả điều. bởi đấy việc chuyên chở về xa và sử dụng trái điều là rất khó khăn giả dụ chẳng sử dụng chồng bảo cai quản kịp thì thẳng tuột lót thâu hoạch và chuyển vận. đơn số các tác vờ vĩnh hẵng có báo cáo sử dụng axit benzoix và một số phận loại hóa chồng đả chồng bảo quản ngại cho trái điều vì đấy giàu tác dụng mỏ ác chế các quá đệ lên men giàu hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).

3. Chi phí cho việc trừ khử do đắng chát của quả điều đánh tăng giá thành ngữ danh thiếp sản phẩm chế biến, khiến khả hay mép giật mực tàu chúng thấp so với những sản phẩm rưa rứa đặng sinh sản từ những loại quả khác như xoài, dứa,…

Nguon: Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều