suamayinbinhdan
18-09-2018, 10:25 AM
- 600g thịt bò. Ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha cai win quan 12 (http://suamaytinhbinhdan.com/cai-win-tan-noi-quan-12/) chút gân nấu sẽ ngon hơn. Cách chọn thịt bò tươi ngon quyết định rất lớn đến sự thành công của món ăn.
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng bột bò kho
- 2 thìa cà phê muối
- 3 muỗng màu dầu điều
- 3 muỗng bột năng
- ½ muỗng tiêu
- Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi
- Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.
Dùng dao cắt thịt bò thành miếng vừa ăn hình vuông hoặc hình chữ nhật.
Cắt miếng thịt thành hình vuông hoặc hình chữ nhật
Dùng rượu trắng pha với gừng rồi xát lên thịt bò để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước lã rồi trụng qua nước sôi.
Thịt bò xát với rượu trắng và gừng, trụng nước sôi để khử mùi hôi của thịt
Để cách nấu bò kho được ngon, bạn ướp thịt bò với các gia vị theo tỉ lệ: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho và 1 muỗng màu dầu điều. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị trên với nhau. Thịt bò ướp trong 30 phút cho thật ngấm gia vị
Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, tỉa thành hình bông hoa dày cỡ 5mm. Sả rửa sạch, bóc phần bẹ già rồi đập dập. Hoa hồi và quế rang cho thơm.
Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ rồi phi thơm. Sau đó cho tuốt luốt thịt bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thêm sả băm vào đảo tiếp. tiếp kiến đổ thêm nước săm sắp thịt, cho hoa hồi, quế vào nồi sau đó đậy vung lại đun ở lửa vừa khoảng 30 phút.
Cho thêm hoa hồi, quế vào nồi rồi đun thêm 30 phút cho thịt nhừ
cách nấu bò kho ngon
Tỉa cà rốt thành hình cánh hoa cho đẹp mắt
Khi thịt bò đã mềm, bạn hòa bột năng đã chuẩn bị cùng một tí nước lạnh rồi đổ vào nồi thịt, cho thêm cà rốt đã tỉa vào nấu thêm 5 - 10 phút rồi tắt bếp.
Chỉ sau vài bước đơn giản là bạn có ngay món bò kho ngon nhất cho gia đình rồi.
Thành phẩm
Múc bò kho ra bát tô, rắc tiêu và rau ngò gai lên trên để trang hoàng cho đẹp mắt.
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng bột bò kho
- 2 thìa cà phê muối
- 3 muỗng màu dầu điều
- 3 muỗng bột năng
- ½ muỗng tiêu
- Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi
- Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.
Dùng dao cắt thịt bò thành miếng vừa ăn hình vuông hoặc hình chữ nhật.
Cắt miếng thịt thành hình vuông hoặc hình chữ nhật
Dùng rượu trắng pha với gừng rồi xát lên thịt bò để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước lã rồi trụng qua nước sôi.
Thịt bò xát với rượu trắng và gừng, trụng nước sôi để khử mùi hôi của thịt
Để cách nấu bò kho được ngon, bạn ướp thịt bò với các gia vị theo tỉ lệ: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho và 1 muỗng màu dầu điều. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị trên với nhau. Thịt bò ướp trong 30 phút cho thật ngấm gia vị
Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, tỉa thành hình bông hoa dày cỡ 5mm. Sả rửa sạch, bóc phần bẹ già rồi đập dập. Hoa hồi và quế rang cho thơm.
Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ rồi phi thơm. Sau đó cho tuốt luốt thịt bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thêm sả băm vào đảo tiếp. tiếp kiến đổ thêm nước săm sắp thịt, cho hoa hồi, quế vào nồi sau đó đậy vung lại đun ở lửa vừa khoảng 30 phút.
Cho thêm hoa hồi, quế vào nồi rồi đun thêm 30 phút cho thịt nhừ
cách nấu bò kho ngon
Tỉa cà rốt thành hình cánh hoa cho đẹp mắt
Khi thịt bò đã mềm, bạn hòa bột năng đã chuẩn bị cùng một tí nước lạnh rồi đổ vào nồi thịt, cho thêm cà rốt đã tỉa vào nấu thêm 5 - 10 phút rồi tắt bếp.
Chỉ sau vài bước đơn giản là bạn có ngay món bò kho ngon nhất cho gia đình rồi.
Thành phẩm
Múc bò kho ra bát tô, rắc tiêu và rau ngò gai lên trên để trang hoàng cho đẹp mắt.