vemaybaygiare23
21-12-2016, 04:36 PM
trong thời điểm tháng 10, tháng 11 là thời khắc cá chìa vôi tập trung thành đàn đi tìm ăn trong vị trí sinh vật biển nhiều. Đây cũng là mùa đánh bắt chìa vôi của ngư dân các vùng sát biển Quảng Nam, Thành Phố Đà Nẵng. Cá chìa vôi mới đánh bắt cá luôn có được vị tươi ngon.Tiết trời se lạnh, còn gì khác ngon hơn tận hưởng cá chìa vôi nướng bên than hồngTừng khúc cá khi đã làm sạch được ướp với ít muối, mắm và tiêu cho dậy mùi rồi bắc lên trên bếp kho lăn tăn. Không cần đợi lâu, thoắt cái đã chín. chất ngọt thanh của cá hòa quyện cùng mùi của bát cơm nóng đã thỏa lấy được lòng nhơ nhung sau mấy tháng chìa vôi vắng bóng...http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/hoangnam/2016_12_17/cachiavoi_zzci_hppv.jpg?width=540Cá chìa vôi nướng trên bếp than hồng - Ảnh: Thanh LyKhông dừng lại ở đó, cá chìa vôi còn được các quán ăn sát biển tạo ra thành nhiều món hấp dẫn như chiên xù, hấp, lẩu và chung nhất là canh chua, làm mê mệt dai ly cap 1 ve may bay đường An Dương Vương (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-an-duong-vuong-90.html) ve may bay gia re đường Âu Cơ (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-duong-au-co-23.html) phong ban ve may bay duong Ba thang hai (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-tai-duong-ba-thang-hai-55.html) ve may bay gia re đường Bắc Hải (http://tanphivan.com/tag/phong-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-b%E1%BA%AFc-h%E1%BA%A3i) vé máy bay một lượt đường Bạch Đằng (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-bach-dang-81.html) đại lý cấp 2 vé máy bay duong Binh Tri Dong (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-binh-tri-dong-114.html) ve may bay duong Go Dau (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-gia-re-duong-go-dau-99.html) đại lý cấp 1 vé máy bay đường Gò Dầu (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-gia-re-duong-go-dau-99.html) vé máy bay đi gấp duong Hai Ba Trung (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-hai-ba-trung-quan-1) dai ly cap 1 ve may bay duong Hong Bang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-hong-bang-69.html) vé máy bay đi gấp duong Lanh Binh Thang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-lanh-binh-thang-89.html) đại lý cấp 1 vé máy bay đường Lê Quang Định (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-gi%C3%A1-r%E1%BA%BB-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-l%C3%AA-quang-%C4%91%E1%BB%8Bnh) đại lý cấp 2 vé máy bay duong Ly Thuong Kiet (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-gia-re-tai-duong-ly-thuong-kiet) dai ly ban ve may bay đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%E1%BA%A1i-l%C3%BD-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-nam-k%E1%BB%B3-kh%E1%BB%9Fi-ngh%C4%A9a) vé máy bay giá rẻ duong Nguyen Dinh Chieu (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/ve-may-bay-duong-nguyen-dinh-chieu-47.html) phòng bán vé máy bay đường Nguyễn Kiệm (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-nguyen-kiem-35.html) đại lý cấp 2 vé máy bay duong Nguyen Oanh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-nguyen-oanh-80.html) vé máy bay một lượt đường Nguyễn Oanh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-nguyen-oanh-80.html) dai ly ban ve may bay duong Nguyen Thai Son (http://tanphivan.com/print/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-nguyen-thai-son-83.html) ve may bay di gap đường Nguyễn Thị Minh Khai (http://tanphivan.com/tag/b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-nguy%E1%BB%85n-th%E1%BB%8B-minh-khai) dai ly ve may bay duong Nguyen Thi Tu (http://tanphivan.com/print/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-nguyen-thi-tu-104.html) phong ban ve may bay đường Nguyễn Thị Tú (http://tanphivan.com/print/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-nguyen-thi-tu-104.html) đại lý cấp 2 vé máy bay duong Pham Van Chieu (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-pham-van-chieu-94.html) ve may bay duong Phan Van Tri (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/ve-may-bay-duong-phan-van-tri-44.html) dai ly ve may bay duong Phan Xich Long (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-phan-xich-long-37.html) vé máy bay đi gấp đường Phan Xích Long (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-phan-xich-long-37.html) đại lý cấp 1 vé máy bay duong Pho Quang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-pho-quang-52.html) đại lý vé máy bay đường Phổ Quang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-pho-quang-52.html) dai ly cap 1 ve may bay đường Tân Hương (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%E1%BA%A1i-l%C3%BD-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-t%C3%A2n-h%C6%B0%C6%A1ng) phong ban ve may bay duong Thanh Thai (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-tai-duong-thanh-thai-67.html) ve may bay di gap đường Thoại Ngọc Hầu (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-tho%E1%BA%A1i-ng%E1%BB%8Dc-h%E1%BA%A7u) phong ban ve may bay đường Trần Hưng Đạo (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-tran-hung-dao-48.html) ve may bay di gap duong Tran Quoc Thao (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-tran-quoc-thao-66.html) vé máy bay đi gấp ĐƯỜNG TRƯƠNG QUỐC DUNG (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/ve-may-bay-duong-truong-quoc-dung-27.html) phong ban ve may bay đường Trường Sa (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-truong-sa-42.html) đại lý cấp 1 vé máy bay đường Xô Viết Nghệ Tĩnh (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%E1%BA%A1i-l%C3%BD-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-t%E1%BA%A1i-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-x%C3%B4-vi%E1%BA%BFt-ngh%E1%BB%87-t%C4%A9nh) phòng vé máy bay duong An Duong Vuong (http://tanphivan.com/print/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-an-duong-vuong-90.html) vé máy bay đi gấp duong Au Co (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-duong-au-co-23.html) vé máy bay giá rẻ duong Bach Dang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-bach-dang-81.html) vé máy bay khứ hồi đường Bình Thới (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-duong-binh-thoi-73.html) ve may bay đường Bình Trị Đông (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-b%C3%ACnh-tr%E1%BB%8B-%C4%91%C3%B4ng) vé máy bay đi gấp duong Bui Thi Xuan (http://tanphivan.com/tag/ban-ve-may-bay-tai-duong-bui-thi-xuan) đại lý cấp 1 vé máy bay đường Hồng Bàng (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-hong-bang-69.html) vé máy bay duong Le Van Quoi (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-khu-hoi-duong-le-van-quoi) dai ly ve may bay đường Lê Văn Quới (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-tai-duong-le-van-quoi-97.html) phòng bán vé máy bay duong Le Van Sy (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-le-van-sy-gia-re) vé máy bay một lượt đường Lũy Bán Bích (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-luy-ban-bich-98.html) phòng vé máy bay duong Ly Tu Trong (http://tanphivan.com/tag/phong-ban-ve-may-bay-tai-duong-ly-tu-trong) vé máy bay duong Minh Phung (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-minh-phung-74.html) đại lý cấp 2 vé máy bay duong Nam Ky Khoi Nghia (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-nam-ky-khoi-nghia-40.html) vé máy bay đi gấp đường Nguyễn Trãi (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%E1%BA%B7t-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-nguy%E1%BB%85n-tr%C3%A3i) dai ly cap 1 ve may bay duong Nguyen Tri Phuong (http://tanphivan.com/tag/dat-ve-may-bay-tai-duong-nguyen-tri-phuong) đại lý vé máy bay duong Nguyen Van Cu (http://tanphivan.com/tag/dai-ly-ve-may-bay-duong-nguyen-van-cu) vé máy bay một lượt duong Pham Van Dong (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-pham-van-dong-43.html) đại lý cấp 2 vé máy bay đường Phạm Văn Đồng (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-pham-van-dong-43.html) ve may bay gia re duong Phan Huy Ich (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-phan-huy-ich) đại lý vé máy bay đường Tân Kỳ Tân Quý (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-tan-ky-tan-quy-86.html) phong ban ve may bay duong Tan Son (http://tanphivan.com/tag/dat-ve-may-bay-tai-duong-tan-son) đại lý vé máy bay đường Tây Thạnh (http://tanphivan.com/print/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-tay-thanh-103.html) đại lý cấp 2 vé máy bay duong Ten Lua (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-ten-lua-107.html) đại lý vé máy bay đường Tên Lửa (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-ten-lua-107.html) ve may bay gia re đường Thành Thái (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-tai-duong-thanh-thai-67.html) vé máy bay giá rẻ duong To Hien Thanh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-tai-duong-to-hien-thanh-62.html) vé máy bay duong Ton Duc Thang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-ton-duc-thang-65.html) vé máy bay đi gấp DUONG TRUONG QUOC DUNG (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/ve-may-bay-duong-truong-quoc-dung-27.html) ve may bay duong Vuon Lai (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-vuon-lai) đại lý cấp 2 vé máy bay duong Xo Viet Nghe Tinh (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-gia-re-duong-xo-viet-nghe-tinh) ve may bay gia re tại đường Bà Hom (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-tai-duong-ba-hom-106.html) ve may bay di gap đường Bùi Thị Xuân (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-bui-thi-xuan-53.html) vé máy bay khứ hồi đường Cộng Hòa (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-cong-hoa-re-nhat-24.html) phong ban ve may bay đường Điện Biên Phủ (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-dien-bien-phu-28.html) ve may bay gia re duong Doc Lap (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-doc-lap-100.html) ve may bay đường Độc Lập (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%E1%BA%A1i-l%C3%BD-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-%C4%91%E1%BB%99c-l%E1%BA%ADp) dai ly ve may bay đường Hai Bà Trưng (http://tanphivan.com/tag/b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-hai-b%C3%A0-tr%C6%B0ng) vé máy bay đi gấp duong Hoang Van Thu (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-299k-tai-duong-hoang-van-thu-26.html) vé máy bay khứ hồi duong Le Quang Dinh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-le-quang-dinh-54.html) ve may bay di gap duong Le Thanh Ton (http://tanphivan.com/tag/dat-ve-may-bay-duong-le-thanh-ton) dai ly ban ve may bay đường Lê Văn Sỹ (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%E1%BA%A1i-l%C3%BD-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-l%C3%AA-v%C4%83n-s%E1%BB%B9) ve may bay gia re duong Nguyen Chi Thanh (http://tanphivan.com/tag/dat-ve-may-bay-gia-re-duong-nguyen-chi-thanh) đại lý cấp 1 vé máy bay duong Nguyen Thi Minh Khai (http://tanphivan.com/tag/phong-ve-may-bay-tai-duong-nguyen-thi-minh-khai) vé máy bay giá rẻ đường Nguyễn Tri Phương (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-duong-nguyen-tri-phuong-77.html) đại lý cấp 1 vé máy bay đường Nguyễn Văn Cừ (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-nguy%E1%BB%85n-v%C4%83n-c%E1%BB%AB) đại lý cấp 2 vé máy bay đường Nguyễn Văn Luông (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-nguy%E1%BB%85n-v%C4%83n-lu%C3%B4ng) đại lý cấp 1 vé máy bay đường Phan Văn Trị (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/ve-may-bay-duong-phan-van-tri-44.html) đại lý cấp 1 vé máy bay duong Tay Thanh (http://tanphivan.com/tag/dat-ve-may-bay-tai-duong-tay-thanh) đại lý vé máy bay đường Tôn Đức Thắng (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-ton-duc-thang-65.html) dai ly ban ve may bay duong Tran Hung Dao (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-tran-hung-dao-48.html) vé máy bay khứ hồi duong Truong Chinh (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-truong-chinh) dai ly ve may bay tai duong Ba Hom (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-tai-duong-ba-hom-106.html) vé máy bay một lượt duong Le Trong Tan (http://tanphivan.com/tag/phong-ban-ve-may-bay-duong-le-trong-tan) vé máy bay đi gấp đường Lý Thường Kiệt (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-tai-duong-ly-thuong-kiet-56.html) phong ban ve may bay đường Nguyễn Chí Thanh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-nguyen-chi-thanh-75.html) dai ly cap 1 ve may bay duong Nguyen Kiem (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-nguyen-kiem-35.html) phong ban ve may bay duong Quang Trung (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-quang-trung) phòng bán vé máy bay duong Tan Ky Tan Quy (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-tan-ky-tan-quy-86.html) đại lý vé máy bay duong Tran Phu (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-tai-duong-tran-phu-70.html) vé máy bay một lượt đường Trần Phú (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-tai-duong-tran-phu-70.html) vé máy bay một lượt đường Đinh Tiên Hoàng (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-%C4%91inh-ti%C3%AAn-ho%C3%A0ng) vé máy bay đi gấp đường Lê Trọng Tấn (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-le-trong-tan-96.html) đại lý cấp 2 vé máy bay duong Luy Ban Bich (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-luy-ban-bich-98.html) dai ly ban ve may bay đường Trường Sơn (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-duong-truong-son-41.html) dai ly cap 1 ve may bay đường Hoàng Văn Thụ (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-299k-tai-duong-hoang-van-thu-26.html) dai ly ve may bay duong Nguyen Van Luong (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-nguyen-van-luong) dai ly ve may bay đường Quang Trung (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-quang-trung) vé máy bay khứ hồi đường Tân Sơn (http://tanphivan.com/tag/b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-t%E1%BA%A1i-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-t%C3%A2n-s%C6%A1n) đại lý cấp 1 vé máy bay duong Cong Hoa (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-cong-hoa-re-nhat-24.html) vé máy bay duong Dinh Tien Hoang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-dinh-tien-hoang-46.html) ve may bay duong Truong Son (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-duong-truong-son-41.html) dai ly ve may bay đường Trường Chinh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-tai-duong-truong-chinh-ve-may-bay-299k-25.html) phòng bán vé máy bay đường Vườn Lài (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-v%C6%B0%E1%BB%9Dn-l%C3%A0i) bao tử của thực khách. Canh chua cá chìa vôi xứ Quảng dễ tạo ra, ăn sâu vào khẩu vị đơn sơ, đằm thắm.vật liệu chỉ cần vài con cá tươi, một phần hai quả cà chua, măng tre, giá và rau thơm. Canh chín, giở nắp nồi, khói bốc lên ngun ngút, một vài lát cá trắng ngần đang ngụp lặn trong nước canh sôi sùng sục. Món này cần phải ăn thật nóng mới cảm thấy hết cái ngọt nhạt vốn có.Nhưng có lẽ, với khá nhiều tân khách, tốt nhất vẫn là cá chìa vôi nướng mộc theo kiểu của ngư gia. coi ngó vứt bỏ hết mang, ruột cá và đem cá ướp với nghệ, bột nêm, hành, ớt tươi và tỏi cho thấm thía. Có thể để nguyên con, dùng dao rạch nhẹ trên thân cá để cá nhanh chín hơn và cá không biến thành nứt thịt (cá bị hư hỏng thịt ăn sẽ không còn ngon và tác động tới thẩm mỹ và làm đẹp khi bày ra tô).Cuộn tròn cá lại rồi kẹp vào vỉ nướng trên bếp than hồng. Thân cá dày nên người nướng phải liên tục tản đều bếp than và trở vỉ đều tay để cá chín mà không bị cháy. Khoảng mươi phút đã nghe thơm nực, khiến cái bụng réo sùng sục. Cá nướng tới đâu ăn tới đó, lạnh ngắt cho quyến rũ.Cá chìa vôi nướng rất hợp cải cay xanh. Trong thời tiết se se lạnh, nhấm nháp chút rượu, cầm miếng cá nướng ăn cùng với cải cay chấm nước mắm nam ngư chua ngọt hoặc muối chanh ớt xanh thì thật tuyệt.