vemaybaygiare23
23-11-2016, 04:18 PM
nếu như có dịp đến khu vực phía sau chợ Bàn Cờ (hẻm 51 Cao Thắng, quận 03) vào đầu buổi chiều, bạn sẽ gặp vô kể quán ăn quyến rũ. Có hẳn một bãi gửi xe nhỏ để khách khứa cũng có thể an tâm nhẩn nha tìm kiếm món thức ăn mình thích, từ cháo Tiều, hủ tiếu, chè Tàu, gỏi cuốn, ốc, bánh ướt... trong số ấy kì cục đặc biệt là quầy bánh Huế trước cửa số nhà 51/75.
Điểm dễ nhận thấy nhất vào giờ du lịch của quầy bánh Huế này là cả chủ lẫn viên chức đều vội vã, luôn tay xếp các món bánh Huế vào dĩa để kịp đáp ứng số đông quang khách.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/2014/saigonamthuc.thanhnien.com.vn/pictures201312/tan_nhan/banh_hue_cho_ban_co_01.jpg?width=500
Dĩa bánh Huế thập cẩm rất hấp dẫn, dùng với với bánh mỳ chiên, chả cây và nem chua nướng
Một dĩa bánh Huế thập cẩm nơi đây bao hàm bánh bèo, bánh nậm và bột lọc, ăn kèm với chả cây và nem chua nướng. Phủ lên trên là một lớp mỡ hành quyến rũ cùng với bánh mỳ chiên (cũng giống như quầy bánh Huế trong chợ Cũ hay quán 18A Cao Bá Nhạ cùng ở quận 01).
Dĩa bánh dọn ra rất lôi cuốn, chỉ cần chan thêm nước mắm nam ngư với ớt xanh là đủ ngon rồi. Có khách khứa cho là vị nước mắm ở đây hơi ngọt so với cách ăn bánh Huế chính gốc. Nhưng cũng đúng thôi, vì bán ở TP sài gòn nên "chiều lòng" người bản địa cũng là 1 cách để quyến rũ thêm nhiều tân khách.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/2014/saigonamthuc.thanhnien.com.vn/pictures201312/tan_nhan/banh_hue_cho_ban_co_04.jpg?width=500
Nem chua nướng chính là món "buộc phải gọi" sau này đến đây
điểm vượt trội của dĩa bánh Huế thập cẩm chính là món nem chua nướng ăn kèm. Có hẳn một người tức trực bên lò nướng để đáp ứng bầy phòng bán vé máy bay duong Thanh Thai (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-tai-duong-thanh-thai-67.html) tân khách luôn thưởng thức món nem hấp dẫn này. Bếp than hồng để nóng đỏ, để trên là những miếng nem xiên que tỏa mùi dịu thật hấp dẫn. Đã trót đến đây ăn bánh Huế mà dường như không gọi món này thì thật là không mong muốn.
Chỉ hơi tiếc là bán trong chợ nên hàng quán hơi lụp xụp và tạm bợ, khách ngồi thời gian dài khi tràn ra cả lối đi. Mong sao tổ chức chính quyền địa phương viện trợ thêm những mô hình kinh doanh thích đáng cho những khu thực đơn dinh dưỡng nhiều năm này.
Món Huế tự lúc nào đã biến thành một phần của cuộc sống ẩm thực thành phố sài thành. Đến đây mà hò hẹn đi ăn bánh Huế là chuyện rất thông thường (và có lẽ sẽ không có chuyện ra Huế tìm ăn... hủ tiếu hay cơm tấm thành phố sài gòn!). ngây ngất và tích cực, người sài gòn luôn sẵn sàng tiếp nhận mọi phong trào, khuynh hướng... và biến nó thành một phần của thành phố này.
Điểm dễ nhận thấy nhất vào giờ du lịch của quầy bánh Huế này là cả chủ lẫn viên chức đều vội vã, luôn tay xếp các món bánh Huế vào dĩa để kịp đáp ứng số đông quang khách.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/2014/saigonamthuc.thanhnien.com.vn/pictures201312/tan_nhan/banh_hue_cho_ban_co_01.jpg?width=500
Dĩa bánh Huế thập cẩm rất hấp dẫn, dùng với với bánh mỳ chiên, chả cây và nem chua nướng
Một dĩa bánh Huế thập cẩm nơi đây bao hàm bánh bèo, bánh nậm và bột lọc, ăn kèm với chả cây và nem chua nướng. Phủ lên trên là một lớp mỡ hành quyến rũ cùng với bánh mỳ chiên (cũng giống như quầy bánh Huế trong chợ Cũ hay quán 18A Cao Bá Nhạ cùng ở quận 01).
Dĩa bánh dọn ra rất lôi cuốn, chỉ cần chan thêm nước mắm nam ngư với ớt xanh là đủ ngon rồi. Có khách khứa cho là vị nước mắm ở đây hơi ngọt so với cách ăn bánh Huế chính gốc. Nhưng cũng đúng thôi, vì bán ở TP sài gòn nên "chiều lòng" người bản địa cũng là 1 cách để quyến rũ thêm nhiều tân khách.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/2014/saigonamthuc.thanhnien.com.vn/pictures201312/tan_nhan/banh_hue_cho_ban_co_04.jpg?width=500
Nem chua nướng chính là món "buộc phải gọi" sau này đến đây
điểm vượt trội của dĩa bánh Huế thập cẩm chính là món nem chua nướng ăn kèm. Có hẳn một người tức trực bên lò nướng để đáp ứng bầy phòng bán vé máy bay duong Thanh Thai (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-tai-duong-thanh-thai-67.html) tân khách luôn thưởng thức món nem hấp dẫn này. Bếp than hồng để nóng đỏ, để trên là những miếng nem xiên que tỏa mùi dịu thật hấp dẫn. Đã trót đến đây ăn bánh Huế mà dường như không gọi món này thì thật là không mong muốn.
Chỉ hơi tiếc là bán trong chợ nên hàng quán hơi lụp xụp và tạm bợ, khách ngồi thời gian dài khi tràn ra cả lối đi. Mong sao tổ chức chính quyền địa phương viện trợ thêm những mô hình kinh doanh thích đáng cho những khu thực đơn dinh dưỡng nhiều năm này.
Món Huế tự lúc nào đã biến thành một phần của cuộc sống ẩm thực thành phố sài thành. Đến đây mà hò hẹn đi ăn bánh Huế là chuyện rất thông thường (và có lẽ sẽ không có chuyện ra Huế tìm ăn... hủ tiếu hay cơm tấm thành phố sài gòn!). ngây ngất và tích cực, người sài gòn luôn sẵn sàng tiếp nhận mọi phong trào, khuynh hướng... và biến nó thành một phần của thành phố này.