Quy trình sản xuất đặc biệt của tỏi đen EBISU

[toidenE01]

Tỏi đen Ebisu được nghiên cứu và sản xuất dựa trên các tiêu chí phù hợp cho thể trạng của người VIệt Nam. Nguồn nguyên liệu tỏi được công ty EBISU xây dựng theo mô hình riêng, trồng tại các vùng cao trên đất nước Việt Nam, với khí hậu thích hợp và môi trường trong lành, thuận lợi cho sự phát triển của tỏi. Ngoài viêc xây dựng vùng cung cấp nguyên liệu chất lượng cao, sản phẩm tỏi đen Ebisu còn đảm bảo được chế biến với công nghệ hoàn toàn đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Tỏi đen Ebisu được lên men trong 45 ngày và 7-10 ngày sấy khô. Quy trình sản xuất (http://ebisu.vn/vi/quy-trinh-san-xuat-dac-biet-cua-toi-den-ebisu/) luôn được các chuyên gia có kinh nghiệm trong ngành chế biến thực phẩm giám sát và ghi chép kĩ lưỡng, nhằm đảm bảo sản phẩm ra lò luôn có chất lượng tốt nhất. Bên cạnh việc tuân thủ đầy đủ và nghiêm ngặt các công đoạn chế biến, tỏi đen Ebisu sau khi thành phẩm sẽ phải thông qua một số kiểm định một lần nữa trước khi đóng gói và xuất ra bên ngoài thị trường. Sản phẩm tỏi đen Ebisu tự hào là thương hiệu tỏi đen đu tiêu chuẩn "vàng" về chất lượng và độ an toàn cho người sử dụng. Sẩn phẩm được chứng nhận chất lượng bới các đơn vị uy tín như: Trung Tâm Nghiên cứu Thực Phẩm Dinh Dưỡng, Viện Vệ Sinh dịch tễ, Cục Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Bộ Y Tế. Tỏi đen Ebisu được sản xuất như thế nào?
1.Lựa chọn những củ tỏi tươi loại tốt nhất để có tỏi đen chất lượng nhất.

2.Quá trình lên men bao gồm nhiệt độ, độ ẩm phải được tuân thủ chặt chẽ, chuẩn xác.

3.Sau quá trình lên men, tỏi đen được sấy khô bằng hệ thống sấy tự động.

4.Tỏi đen sau quá trình chế biến được phân lọc một lần nữa.

5.Tỏi đen được đưa vào máy bóc vỏ để tách từng tép tỏi, sau đó đóng thành từng lọ