PDA

View Full Version : Ngày lạnh ăn bánh lơ khoái ở chợ phiên Sà Phìn


duongvandohd93
24-11-2014, 09:40 AM
Chợ phiên Sà Phìn thọc huyện Đồng Văn, thức giấc Hà Giang là phiên chợ lùi mang kín trưng ngữ người Mông ở Tây Bắc, hội luân phiên một phẳng phiu đơn lần, cách nhau 6 ngày và tày sau lùi lại một ngày sánh đồng bằng trước. Những mặt hàng xuể mang đến chợ đẵn là nông phẩm bởi vì người dân trường đoản cú nuôi trồng tỉa phanh như rau cải, cà chú, ngô, đậu tương, mía, lợn, gà, trâu, bò… cùng người dân ở đây, chạy chợ đừng chỉ nổi sắm bán cơ mà đương là đơn cơ hội thắng về nhởi, giao lưu, thưởng thức những môn quà rứt và uống rượu, gặp gỡ bạn bè.

Lang tớp cữ lòng vòng chợ Sà Phìn một khi sáng, quy hàng dãy nửa đồ cừu tỏa ra ngò hôn hẹp mời đòi như níu chân du khách khứa. Ở đơn góc bé bên trái khu vực trọng tâm chợ, quán nửa bánh lờ sướng (đang đòi là lừ khoải) gây tò mò tặng du khách khứa vị có rất lắm trẻ mỏ và người dân vi đến ngốn.

http://c0.f33.img.vnecdn.net/2014/11/22/134304-760197440701293-6236061-4679-8800-1416637936.jpg


giá như đơn chiếc bánh là 2.000 với. hình: Lê yêu thương.


lơ sướng là khuơ ngốn nhởi phổ quát vào vụ đông, do vậy hồi hương nhiều gió lạnh thộc đi người ta mới nửa giàu trong chợ. lờ khoái đừng khó mà lại giả dụ trải qua nhiều công xong xuôi. Bột bánh đặt đả cốt từ bỏ gạo nhạt hoét, cho thêm đơn báo cáo gạo nếp xuể tạo khoảng dai hôn.

Gạo nổi chọn làm bánh là gạo nương tựa lặng Minh, mực tàu gạo ngon nhất thức giấc Hà Giang, hạt lớn, tròn đều. Sau hồi hương vo thiệt tuyệt, người đàn bà Mông nấu chín gạo và đâm vào để nguội. Trước đây buổi có chửa lắm máy xay, người làm giả dụ choảng hột cơm biếu tới nhuyễn tuần tra cối rất qua đời công, nhưng nay chỉ cần tặng ra máy xay là hạt gạo hãy quyện lại đặc sánh. Sau hồi hương có bột, người ta kềm thật chặt chẽ vào khuông bánh nổi tạo vách một vô khối bánh hẳn.

http://c0.f33.img.vnecdn.net/2014/11/22/1511999-760196117368092-404721-1468-2777-1416643725.jpg


khối bánh để nép thó tiến đánh tày tay, rất rắn chắc và hông.


chập có khách khứa thang, người bán dãy lấy con dao sắc xắt 1 lùng bánh bẩm quãng hơn nửa cm, tặng ra chảo ô dù còn sôi đặt cừu. trên dưới 1- 2 phút sau là bánh chín, người nửa xiên bánh vào que tre và đưa tặng khách khứa.

đậu tương và ớt sau buổi rang cùng muối phanh xay hoặc phang rỏ tặng vào hai tạo vật tốt đằng cạnh, khách khứa chén tùy thị hiếu nhiều trạng thái biếu ra ít hay là giàu, nhiều thể giàu ớt hay là giò song chẳng thể thiếu bởi vì mặn bùi của lùng đỗ tương vì chưng đó là đơn phần tạo vì vậy nhang vì kín trưng biếu môn tạo vật.

http://c0.f33.img.vnecdn.net/2014/11/22/10557479-760196027368101-77382-3539-6848-1416637936.jpg


Chiếc bánh nhỏ xinh đương phụng phịu xèo mỡ màng nổi khách khứa quét lên đơn khoảng đậu tương rang muối. Giữa cái rét chốn cao vốn liếng keo kiệt, phanh thưởng thức chiếc bánh mềm mỏng, dẻo, dứa vì gạo nện, bùi bùi vì chưng đậu tương thực thú vị.


Chiếc bánh tuy một sơ, giản dị mà lại là món tớp chơi, tớp vặt mừng mồm và quen thuộc mức người xứ cao. trẻ thơ theo bâu bay chợ nhằm biếu bát bánh là giàu trạng thái mừng vẻ tung tăng nhởi trưởng đại hồi. Người dưới thuận tã lót đến nhởi chợ phiên Sà Phìn đang có trạng thái thưởng thức thêm lắm món tạo vật kín sắc đẹp khác như cháo ấu tẩu, đặt thay, phanh dền, rượu ngô... phanh cảm nhấn vẻ kín sắc trong suốt ẩm thật thứ người dân chỗ rẻo cao.