csvnam
04-01-2014, 03:39 PM
đáp ứng các tiêu chuẩn thẩm mỹ và sự nhạy cảm ẩm thực Cửa Lò sẽ làm cho du khách có một chuyến đi thêm phần quyến rũ và thích và để lại những ấn tượng khó quên cho du khách. Nguồn hải sản phong phú từ biển Cửa Lò , với Tài học chế biến của các đầu bếp sẽ tặng cho Quý khách những món ăn khoái khẩu. Sau mỗi lần tắm mình trong làn thanh thủy xanh mát rợi , mổi cuộc đi thăm thú các di tích , danh thắng hay hào hứng mê say với các loại hình du lịch hấp dẫn.v.v. du khách lại nối được thưởng thức các món hải sán cửa lò (http://cualotravel.vn/chi-tiet/khach-san-cua-lo-dat-phong-khach-san-cua-lo-gia-re-nhat-dt-01234255668-p10942a65584.htm) được chế biến từ hải sản tươi sống vừa được đánh bắt từ biển Cửa Lò..
Những món ăn chế biến từ hải sản:
Những món ăn từ con mực : Món mực nháy khi du khách đến Cửa Lò mà chưa thưởng thức món mực nháy thì coi như chưa thấy hết sự thích của nó. Từ lâu nay nó đã thôi miên nhiều du khách tới mức chẳng thể bỏ qua trong mỗi chuyến đi nghỉ mát ở Cửa Lò. Đêm hè trời vắng trăng sao , mực mới câu lên có màu trắng trong như thuốc nước , nhảy tanh tách trên sàn.Lấy mực đặt lên dàn nướng của ngọn đèn măng xông đang rực sáng , mùi thơm bốc lên ngào ngạt , làm cho mỗi người trên thuyền đều muốn thưởng thức , nếu có thêm tý " quốc lủi" thì càng tuyệt. nếu đi câu vào hôm đẹp trời , mực nhiều mỗi thuyền có thể câu được vài ba kg.
Món mực rim: Cũng như thịt rim , cá rim , phải rim với nước mắm ngon có gia thêm tý mật hoặc đường , hạt tiêu giả nhỏ , hành tăm , nghệ tươi , bột ngọt và bột màu.
Mực trộn tép bưởi: chọn loại tép bưởi ngon , lột vỏ , bỏ hạt , lấy tép tươi sau thời gian ấy lấy mực khô nướng chín xé nhỏ đặt vào đĩa trên tép bưởi. Lấy tỏi giả nhỏ , đường , bột ngọt , đường , bột ngọt , hạt tiêu hoà trong bát nước mắm , đem rưới lên đĩa mực trộn với tép bưởi. Món này ăn chơi đã ngon , nhắm với rượu bia thì càng tuyệt.
mực luộc: bắt từ biển lên , làm sạch luộc khi mực đang tươi mới ngon. mực luộc thường được chấm với nước mắm ngon có pha ít gừng tỏi , hạt tiêu , ớt cay khi ăn kèm với rau sống thì càng tuyêt.
Cá giò bảy món: Vài năm nay , nhờ nuôi thành công loại cá giò Cửa Lò thêm một loại hải sán cửa lò (http://cualotravel.vn/chi-tiet/khach-san-cua-lo-dat-phong-khach-san-cua-lo-gia-re-nhat-dt-01234255668-p10942a65584.htm) mới. cá giò có thể chế tạo thành 7 món ăn quyến rũ mà độ dinh dưỡng nó vẫn được đảm bảo. Món cá gỏi; cá hấp sả; lòng cá xào , lẩu cá , cháo cá , vây cá rán gia chiên giò. cá giò là loại món ăn cao cấp hơn cả cá hồi , có độ dinh dưỡng cao nhưng không gây béo phì nên rất được nhiều du khách ưa thích.
Ghẹ hấp me: Biển Cửa Lò có nhiều loại hải sản này , để có món ghẹ hấp me tuyệt hảo cần có những con ghẹ chắc , có gạch , trong lượng khoảng 3 con nặng 1 kg. Làm sạch ghẹ , bóc mai , để riêng thành 2 phần: thân và mai , tẩm gia vị , xì dầu , bột ngọt , ớt tiêu lên toàn thân ghẹ khoảng 5 phút. Khi chảo dầu đa nóng thì cho ghẹ vào chiên tới lúc ghẹ ngả vẻ son thì vớt ra. Quả me khô đã lột vỏ ở các chợ Cửa Lò cũng rất sẵn. Biếu một bát nước sôi bỏ me vào bóp nhẹ , vứt hạt. Biếu gia vị , sả , tỏi , ớt tiêu , ớt cay vào nước me. Phi tỏi thơm , cho ghẹ vào xóc đều rồi cho nước me vào tới lúc nước sít là được. Món ghẹ hấp me thật thắm thiết bởi vị tổng hợp chua , mặn , ngọt cộng thêm mùi thơm quyến rũ của sả , tỏi , và mùi đặc thù của ghẹ.
Cháo nghêu: Nghêu được luộc lên , lấy nước nấu cháo , ruột ngêu được rán lên với các loại gia vị. Khi cháo chín trộn nghêu với cháo rồi đổ vào bát đã bỏ sẵn rau thơm. Măm vào đến đâu cảm giác mát lan đến đó. Cháo nghêu cung cấp nhiều chất đạm , gia tăng sinh lực cho cơ thể , là món ăn đêm được nhiều du khách rất ưa thích.
Hải sán cửa lò (http://cualotravel.vn/chi-tiet/khach-san-cua-lo-dat-phong-khach-san-cua-lo-gia-re-nhat-dt-01234255668-p10942a65584.htm) giá rẻ.
Những món ăn chế biến từ hải sản:
Những món ăn từ con mực : Món mực nháy khi du khách đến Cửa Lò mà chưa thưởng thức món mực nháy thì coi như chưa thấy hết sự thích của nó. Từ lâu nay nó đã thôi miên nhiều du khách tới mức chẳng thể bỏ qua trong mỗi chuyến đi nghỉ mát ở Cửa Lò. Đêm hè trời vắng trăng sao , mực mới câu lên có màu trắng trong như thuốc nước , nhảy tanh tách trên sàn.Lấy mực đặt lên dàn nướng của ngọn đèn măng xông đang rực sáng , mùi thơm bốc lên ngào ngạt , làm cho mỗi người trên thuyền đều muốn thưởng thức , nếu có thêm tý " quốc lủi" thì càng tuyệt. nếu đi câu vào hôm đẹp trời , mực nhiều mỗi thuyền có thể câu được vài ba kg.
Món mực rim: Cũng như thịt rim , cá rim , phải rim với nước mắm ngon có gia thêm tý mật hoặc đường , hạt tiêu giả nhỏ , hành tăm , nghệ tươi , bột ngọt và bột màu.
Mực trộn tép bưởi: chọn loại tép bưởi ngon , lột vỏ , bỏ hạt , lấy tép tươi sau thời gian ấy lấy mực khô nướng chín xé nhỏ đặt vào đĩa trên tép bưởi. Lấy tỏi giả nhỏ , đường , bột ngọt , đường , bột ngọt , hạt tiêu hoà trong bát nước mắm , đem rưới lên đĩa mực trộn với tép bưởi. Món này ăn chơi đã ngon , nhắm với rượu bia thì càng tuyệt.
mực luộc: bắt từ biển lên , làm sạch luộc khi mực đang tươi mới ngon. mực luộc thường được chấm với nước mắm ngon có pha ít gừng tỏi , hạt tiêu , ớt cay khi ăn kèm với rau sống thì càng tuyêt.
Cá giò bảy món: Vài năm nay , nhờ nuôi thành công loại cá giò Cửa Lò thêm một loại hải sán cửa lò (http://cualotravel.vn/chi-tiet/khach-san-cua-lo-dat-phong-khach-san-cua-lo-gia-re-nhat-dt-01234255668-p10942a65584.htm) mới. cá giò có thể chế tạo thành 7 món ăn quyến rũ mà độ dinh dưỡng nó vẫn được đảm bảo. Món cá gỏi; cá hấp sả; lòng cá xào , lẩu cá , cháo cá , vây cá rán gia chiên giò. cá giò là loại món ăn cao cấp hơn cả cá hồi , có độ dinh dưỡng cao nhưng không gây béo phì nên rất được nhiều du khách ưa thích.
Ghẹ hấp me: Biển Cửa Lò có nhiều loại hải sản này , để có món ghẹ hấp me tuyệt hảo cần có những con ghẹ chắc , có gạch , trong lượng khoảng 3 con nặng 1 kg. Làm sạch ghẹ , bóc mai , để riêng thành 2 phần: thân và mai , tẩm gia vị , xì dầu , bột ngọt , ớt tiêu lên toàn thân ghẹ khoảng 5 phút. Khi chảo dầu đa nóng thì cho ghẹ vào chiên tới lúc ghẹ ngả vẻ son thì vớt ra. Quả me khô đã lột vỏ ở các chợ Cửa Lò cũng rất sẵn. Biếu một bát nước sôi bỏ me vào bóp nhẹ , vứt hạt. Biếu gia vị , sả , tỏi , ớt tiêu , ớt cay vào nước me. Phi tỏi thơm , cho ghẹ vào xóc đều rồi cho nước me vào tới lúc nước sít là được. Món ghẹ hấp me thật thắm thiết bởi vị tổng hợp chua , mặn , ngọt cộng thêm mùi thơm quyến rũ của sả , tỏi , và mùi đặc thù của ghẹ.
Cháo nghêu: Nghêu được luộc lên , lấy nước nấu cháo , ruột ngêu được rán lên với các loại gia vị. Khi cháo chín trộn nghêu với cháo rồi đổ vào bát đã bỏ sẵn rau thơm. Măm vào đến đâu cảm giác mát lan đến đó. Cháo nghêu cung cấp nhiều chất đạm , gia tăng sinh lực cho cơ thể , là món ăn đêm được nhiều du khách rất ưa thích.
Hải sán cửa lò (http://cualotravel.vn/chi-tiet/khach-san-cua-lo-dat-phong-khach-san-cua-lo-gia-re-nhat-dt-01234255668-p10942a65584.htm) giá rẻ.